อาหารที่มีแลคโตสและในปริมาณเท่าใด

แลคโตสเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในนมและในอาหารที่ได้จากมัน ย่อยสลายร่างกายแลคโตสต้องขอบคุณเอนไซม์แลคเตสที่ผลิตโดยลำไส้ เมื่ออวัยวะเหล่านี้มีการหลั่งแลคเตสไม่เพียงพอก็จะถือว่าคนที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้แลคโตสเป็นเงื่อนไขที่ทำให้เกิดอาการที่น่ารำคาญมากประมาณ 30 นาทีหลังจากบริโภคนมทุกชนิด มักจะแพ้แลคโตสปรากฏตัวผ่านตะคริวในช่องท้องท้องอืดท้องเสียก๊าซและคลื่นไส้

การรักษาอาการแพ้แลคโตสคือการลดการบริโภคอาหารและผลิตภัณฑ์ที่มีแลคโตสเพื่อหลีกเลี่ยงอาการของภาวะนี้ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่า อาหารที่มีแลคโตสและปริมาณ ใด หากคุณสนใจที่จะรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อนี้เราขอเชิญคุณให้อ่านบทความ ONSALUS นี้ต่อไป

ผลิตภัณฑ์นมและแลคโตส

พูดคุยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นม! เมื่อพูดถึงแลคโตสสำหรับทุกคนมันเป็นความลับที่ว่าน้ำตาลดังกล่าวมีอยู่ในอาหารประเภทนม อย่างไรก็ตามอนุพันธ์นมไม่ได้ดีทั้งหมด มีกฎบางอย่างที่ช่วยให้คนที่แพ้แลคโตสในการ ระบุว่าอาหารประเภทนมใดที่ดีหรือไม่ดี ต่อสุขภาพโดยไม่คำนึงถึงปริมาณแลคโตส บางส่วนของพวกเขาคือ:

  • อาหารที่มีไขมันมากก็จะมีปริมาณแลคโตสน้อยลง
  • ผลิตภัณฑ์ที่มี แลคโตสน้อยกว่า 2% มักจะได้รับการยอมรับ จากคนส่วนใหญ่ตราบใดที่พวกเขาไม่ได้บริโภคมากเกินไป
  • ปริมาณแลคโตสในโยเกิร์ตนมและชีสอาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์
  • สิบไม่มีความแตกต่างในเปอร์เซ็นต์ของแลคโตสที่ผลิตภัณฑ์มี นั่นคือถ้าโยเกิร์ตมีหนึ่งเปอร์เซ็นต์สิบน้อยกว่าโยเกิร์ตอื่น ๆ ผลกระทบต่อร่างกายจะเหมือนกัน
  • ยิ่งมีอายุมากขึ้นแลคโตสชีสก็ยิ่งน้อยลงเท่านั้น

เมื่อเราคำนึงถึงกฎเหล่านี้เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์นมทุกชนิดสิ่งสำคัญคือต้องรู้ปริมาณแลคโตสของแต่ละกลุ่มอาหารนี้ ที่นี่เราแจ้งให้คุณทราบว่าแลคโตสประเภทต่าง ๆ ของนมมีมากแค่ไหน

นมและปริมาณแลคโตส

เมื่อเรานึกถึงอาหารที่มีแลคโตสเป็นเรื่องยากมากที่จะไม่คิดถึงนม แม้ว่าจะเป็นอาหารที่มีน้ำตาลชนิดนี้มากที่สุด แต่ในตลาดวันนี้เราสามารถพบการนำเสนอแลคโตสฟรีบางอย่างที่ร่างกายย่อยได้อย่างสมบูรณ์ ในตอนนี้เรามาดูกันว่าคุณควรหลีกเลี่ยงและอันไหนที่คุณไม่ควรทำ

  • นมสด : 4.8%
  • นมไขมันต่ำ : 5%
  • นมพร่องมันเนย : 5.2%
  • เนื้อครีมบางเบา : 3.9%
  • ครีมน้ำนม : 2.9%
  • นมที่มีแลคโตสลดลง 70% : 1.6%
  • นมที่มีแลคโตสลดลง 80% : 1.1%
  • นมที่มีแลคโตสลดลง 100% : 0%
  • นมข้น : 12.9%
  • นมระเหย : 10.3%
  • นมแห้งที่ไม่มีไขมัน : 51.3%
  • นมผงสำเร็จรูป : 49% ถึง 54%
  • นมผงทั้งตัว : 37.5%
  • นมผงชนิดผง : 46% ถึง 50%

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่มีแลคโตสน้อยกว่า 2% สามารถทนได้โดยคนส่วนใหญ่ตราบใดที่ไม่ได้รับปริมาณมากเกินไป

การเพาะปลูกและนมแช่แข็ง

  • ครีมเปรี้ยว : 3.9%
  • หางนม : 4.3%
  • โยเกิร์ตไขมันต่ำ : 1.9% ถึง 6%
  • โยเกิร์ตนม : 4.1% ถึง 4.7%
  • บทสนทนา : 4.4%
  • Kefir ของหางนม : 4.0%
  • ไอศกรีม : 3.1% ถึง 8.4%
  • Sorbets : 0.6% ถึง 2.1%
  • นมน้ำแข็ง : 7.6%

ไขมันและเซรั่มนม

  • เนย : 0.8% ถึง 1%
  • มาการีน : 0% ถึง 1%
  • เซรั่มผงหวาน : 63% ถึง 75%
  • เซรั่มผงเปรี้ยว : 61% ถึง 70%
  • เซรั่มเหลวชนิดหนึ่งเหลว : 4% ถึง 5%
  • เซรั่มเหลวชนิดกระท่อม : 4% ถึง 4.9%

ชีสและแลคโตสเนื้อหา

  • อเมริกัน : 1.6% ถึง 5.2%
  • ฟ้า : 0.0% ถึง 2.5%
  • Brie : 0.0% ถึง 2%
  • Camembert :, 0% ถึง 1.8%
  • Cheddar : 0.0% ถึง 2.1%
  • คอล : 1.6% ถึง 5.2%
  • ไขมันต่ำ : 3.4%
  • Cream Cottage : 0.6% ถึง 3.3%
  • ครีมชีส : 0.4% ถึง 2.9%
  • Edam : 0% ถึง 1.4%
  • เฟต้า : 4.1%
  • Gouda : 0% ถึง 2.2%
  • Mozzarella : 0% ถึง 3.1%
  • Parmesan ขูด : 2.9% ถึง 3.7%
  • Parmesan ทั้งหมด : 0% ถึง 3.2%
  • โปรโวโลน : 0% ถึง 2.1%
  • Ricotta : 0.2% ถึง 5.1%
  • Roquefort : 2%
  • สวิส : 0% ถึง 3.4%

รายชื่ออาหารและคำแนะนำที่ปราศจากแลคโตส

อาหารทั้งหมดที่ไม่ได้มีปริมาณของนมใด ๆ ที่ไม่มีแลคโตสและการบริโภคที่ไม่ได้รับอนุญาตในผู้ที่แพ้แลคโตส อย่างไรก็ตามมีคำแนะนำบางอย่างที่สำคัญเมื่อคุณต้องการกินอาหารประเภทนมและคุณมีอาการแพ้น้ำตาลดังกล่าว มารู้จักกับ เคล็ดลับในการใช้ชีวิตที่แพ้แลกโตส กันบ้าง:

  • อาจเติม แลคโตสใน ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่นมเช่น ไส้กรอกเนื้อสัตว์แปรรูปเนื้อสัตว์หั่นบางส่วนกบาลเครื่องปรุงรสขนมปังซีเรียลผลไม้แห้งบาร์โปรตีนอาหารแช่แข็ง ฯลฯ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ในขณะที่ทำการซื้อรายเดือนคุณควรตรวจสอบฉลากของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพื่อค้นหาเนื้อหาแลคโตสที่เป็นไปได้และคุณรู้ว่าถ้าน้อยกว่า 2% จะไม่มีปัญหา
  • แลคโตสสามารถพบได้ในฉลากโภชนาการอาหารและอาหารที่มี หลายชื่อ รู้จักกันมากที่สุด: เคซีน, เซรั่ม, แลคทิทอล, แลคเตท, latic esters, lact esters, lactylates, เคซีน, เคซีนแคลเซียม, เคซีนโซเดียม, โปแตสเซียม, ไรโบฟลาวินและกรดแลคติค
  • สามารถเพิ่มเอนไซม์ Lactase ในอาหารและนมเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารในร่างกาย คุณยังสามารถใช้แลคเตสในแคปซูลหรือเป็นแท็บเล็ตที่เคี้ยวได้
  • มันเป็นสิ่งสำคัญในการตรวจสอบระดับแคลเซียมในเลือดอย่างต่อเนื่องเนื่องจากพวกเขาอาจลดลงเนื่องจากการบริโภคนมต่ำผ่านอาหาร

บทความนี้เป็นเพียงข้อมูลเท่านั้นเนื่องจากเราไม่มีอำนาจที่จะสั่งการรักษาหรือทำการวินิจฉัยใด ๆ เราขอเชิญคุณไปพบแพทย์ในกรณีที่มีอาการหรือความรู้สึกไม่สบายใด ๆ

หากคุณต้องการอ่านบทความเพิ่มเติมที่คล้ายกับ ฟู้ดส์ที่มีแลคโตสและในปริมาณ ใดเราแนะนำให้คุณป้อนหมวดอาหารของเรา

แนะนำ

นักจิตวิทยา Centrum มาดริด
2019
กระดานกระโดดน้ำ
2019
Kegel ออกกำลังกายเพื่อมดลูกหย่อนยาน
2019